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ある日のお弁当(肉じゃが)

ある日のお弁当。

おにぎりは、もち麦のキノコの炊き込みご飯おにぎり。

お弁当は

♥もち麦のキノコの炊き込みご飯
♥肉じゃが
♥セロリとカニカマのサラダ
♥ナスと春菊の炒め物
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久しぶりに肉じゃがを作りました。いつもであれば牛肉で作るのですが、前の日にガッツリとステーキを食べてしまい、この日は豚肉にしました。
豚もよいお出汁が出ていてよかったです。
ご飯はしめじとマイタケが残っていたため、キノコの炊き込みご飯にしました。味は薄めにしましたが、おかずに味があるのでこれくらいがよいのかもしれません。

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by codomobuta2 | 2017-12-28 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(魚の醤油焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥おかかのもち麦ごはん
♥魚の醤油焼き
♥キノコのみそ焼き
♥春菊とニンジンとごぼうの胡麻和え
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お魚は味付けされているものを焼いただけです。簡単でしっかり味が付いているのでごはんにぴったりです。
キノコはマイタケとエリンギの2種類を味噌で炒めたもの。オイスターソースでよく作りますが、お味噌でもパンチがある味になってよかったです。

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by codomobuta2 | 2017-12-27 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(そぼろ丼)

ある日のお弁当。

おにぎりは、味噌焼きおにぎり。

お弁当は

♥もち麦そぼろ丼
♥がんもどきと青梗菜の煮物
♥セロリと切り干し大根のサラダ
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久しぶりにそぼろ丼が食べたくなり作りました。薄味すぎたみたいで、次からは少し濃いめにそぼろを作ろうと思いました。
セロリが余っていたため、セロリと戻した切り干し大根でお酢をきかせたサラダにしてみました。どちらも食感がよいので、これはなかなかよかったです。
さっぱりしているので、夏の暑い日でもよいと思います。

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by codomobuta2 | 2017-12-26 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(チャーハン)

ある日のお弁当。

おにぎりは、鮭おにぎり。

お弁当は

♥もち麦チャーハン
♥根菜類の煮物
♥ナスの胡麻和え
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冷凍ごはんがたくさん残っていたため、チャーハンで冷凍庫をきれいにしました。豚のこま切れ肉に味付けをして簡単チャーシュー風に。
ナスは一度茹でて水分を取ってから胡麻和えにしました。口休めにちょうどよかったです。

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【昆布漬辛子めんたいのかば田】九州生屋台ラーメン 3食入を10名様!
by codomobuta2 | 2017-12-22 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(回鍋肉)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥大根の葉の雑穀米
♥回鍋肉
♥大根の煮物
♥ほうれん草とシメジの煮物
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キャベツが少しだけ残っていたため回鍋肉にしました。ピリッと辛くてごはんによく合うのです。
ほうれん草はシメジと一緒に煮て、体がきれいになりそうなおかずとなりました。

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by codomobuta2 | 2017-12-21 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(シイタケの肉詰め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥梅おにぎり
♥シイタケの肉詰め
♥ほうれん草の浸し
♥こんにゃくの味噌煮
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シイタケが売っていたため購入。鶏ひき肉をつめてシイタケの肉詰めにしました。残りのシイタケは干しシイタケとして育てています。
ほうれん草のお浸しはちょっと味が濃くなりすぎました。お醤油の量が多かったかも。

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にほんブログ村【旬の味・今年もおいしい『新海苔焼海苔』モニター40名様大募集!】
by codomobuta2 | 2017-12-20 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(魚の粕漬焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥おかかの雑穀米
♥魚の粕漬焼き
♥ナスのみそ炒め
♥五目きんぴら
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味が濃いめのおかずばかりで、ご飯が進んでしまいました。魚の粕漬はオットが大好きなので、自分で買ってきます。焼くだけでおいしく、ごはんがたくさん食べられるおかずです。
ナスが残っていたため、味噌で味付けしてこってりと。これもごはんが進んでしまうんですよね。

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by codomobuta2 | 2017-12-19 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(大根餃子)

ある日のお弁当。

おにぎりは、しらすおにぎり。

お弁当は

♥ひじきのもち麦ごはん
♥大根餃子
♥筑前煮
♥昆布とお揚げの煮物
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おダイコンが少しだけ残っていたので、ネットでみた大根餃子を作ってみました。が、うまく2つ折りにできず、結局2枚を重ねて焼いただけ。
それも豚ひき肉がなかったため、鶏ひき肉ときゃべつを合わせた餡だったため、餃子とは言えないお味でした。明らかに失敗です。
筑前煮はごぼうとレンコンが残っていたため作りました。意外と早くできて彩もよく、腹持ちもするのでよく作ります。

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by codomobuta2 | 2017-12-18 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(酢鶏)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥しらすのもち麦ごはん
♥酢鶏
♥キャベツの塩昆布和え
♥ひじきの煮物
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レンコンが余っていたたため、冷凍してあった鶏肉とニンジンと一緒に酢鶏にしました。豚よりさっぱりしていて鶏肉のほうが好みです。
しらすが安かったため、久しぶりにしらすごはんにしました。ネギの青い部分を切って一緒に混ぜていただきます。
ひじきはスーパーにあると買ってしまう材料。よいおかずになるし、他の日にひじきご飯にできるので、一石二鳥なのです。

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by codomobuta2 | 2017-12-15 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(焼き鳥丼)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥もち麦焼き鳥丼
♥切り干し大根の煮物
♥レンコンきんぴら
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お弁当を作るのが面倒だったため、どんぶりものにしました。焼き鳥丼にしたのですが、たれの味が薄くてかなりイマイチでした。お弁当の場合のたれは濃いめのほうがよいです。
大好きなレンコンのきんぴらと、自家製の切り干し大根で作った煮物。切り干し大根のシャキシャキとした食感が好きなのです。

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by codomobuta2 | 2017-12-14 06:00 | お弁当 | Comments(0)