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ある日のお弁当(鶏肉と大根の煮物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、ひじきおにぎり。

お弁当は

♥大葉と梅ごはん
♥鶏肉と大根の煮物
♥小松菜とシメジとお揚げの煮物
♥厚揚げの大葉味噌炒め
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CMでやっている、鶏肉と大根の煮物がおいしそうでしたので、マネして作ってみました。お弁当用なので少し味が濃いめですが、大根によく味が染みていました。
大葉がまだあるので、大葉味噌を作り、厚揚げと一緒に炒めました。ごはんも大葉をいれて、大葉だらけのお弁当ですが、もうそろそろプランターの大葉が終了になりそうです。

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by codomobuta2 | 2018-10-19 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(つくねの大葉巻き)

今回は、またもや体に良いお出汁が手に入ったため、そちら使い豚汁を作りました。
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塩分控えめ、体に良いものを、と最近考えているのでこれはうれしいです。
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豚肉、こんにゃく、ごぼう、ニンジン、大根、ネギなどを入れて作った豚汁は、ほっとできる味になりました。

ある日のお弁当。

おにぎりは、鮭と大葉おにぎり。

お弁当は

♥大根の皮のお漬物ごはん
♥つくねの大葉巻き
♥こんにゃくの味噌炒め♥
きんぴらごぼう
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大葉がまだたくさんあるため、つくねに巻いてみました。思ったより硬い大葉でおいしくいただけました。
お出汁はこんにゃくを煮るときにも使いました。一度お出汁で煮てから、お味噌を入れて最後にちょこっとラー油を。これでピリ辛になりました。

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by codomobuta2 | 2018-10-18 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(シイタケの肉詰め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、生姜おにぎり。

お弁当は

♥うにふりかけごはん
♥シイタケの肉詰め
♥小松菜とカニカマの胡麻和え
♥野菜炒め
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大きなシイタケが残っていたので、豚ひき肉を詰めて肉詰めにしました。ちょっと七味をかけると味にアクセントがついてよい感じになります。
小松菜はさっとゆでて、カニカマと和えました。

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by codomobuta2 | 2018-10-17 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、シソおにぎり。

お弁当は

♥梅の雑穀米
♥肉巻き
♥ブロッコリー
♥根菜類とキノコの煮物
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ごぼうがもうすぐダメになりそうだったので、全部使い切るために肉巻きにしました。今回のごぼうは少し泥臭くてイマイチでしたが、肉巻きにすれば大丈夫でした。
キノコもたくさん出てきたので、残りのごぼうやニンジンと一緒に煮ました。ほっこりできました。

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by codomobuta2 | 2018-10-15 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(タンドリーチキンと小松菜の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥生姜ごはん
♥タンドリーチキンと小松菜の炒め物
♥きんぴらごぼう
♥ポテトのジェノベーゼ
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私だけのお弁当で、ご飯を炊くのが面倒だったため、生姜とご飯を一緒に炒めた、生姜ごはんにしました。ちょっとピリッとしていて刺激的でした。
タンドリーチキンが少しだけ余っていたため、小松菜と一緒に炒めました。すでにお肉に味が付いているので、焼くだけ簡単です。
プランターで育てている大葉がたくさんできたので、大葉のジェノベーゼを作っておき、ジャガイモと一緒にあえました。冷凍しておくと便利なソースです。

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by codomobuta2 | 2018-10-05 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イカと小松菜の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、ひじきおにぎり。

お弁当は

♥昆布ごはん
♥イカと小松菜の炒め物
♥茄子の醤油炒め
♥筑前煮
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私だけお弁当が必要だったため、簡単で家にあるものでちゃっちゃっとできるものにしました。
イカが冷凍庫に残っていたため、小松菜と一緒に簡単に炒めました。筑前煮は週末に作っておいたもの。こういう作り置きおかずが1品あると助かります。

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by codomobuta2 | 2018-10-03 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(つくね)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥昆布ごはん
♥つくね
♥切り干し大根
♥ちくわの磯部揚げ
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鶏挽肉が安売りしていたため、玉ねぎのみじん切りを混ぜて、つくねにしました。ちょっと七味をかけてピリ辛に。お酒がほしくなります。
切り干し大根はたくさん作ったので、またお弁当に入れました。
ちくわの磯部揚げは外ではあまり食べないのですが、自分で作って食べるのは大好きです。お弁当にちょうどよいんですよね。

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by codomobuta2 | 2018-10-01 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(鮭のハラス焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥切り干し大根ごはん
♥鮭のハラス焼き
♥ポテトサラダ
♥茄子と大葉の味噌和え
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この日も私一人のお弁当でしたので、冷凍庫に入っていた鮭を焼きました。脂はのっていたのですが、味はあまりしなかった残念は鮭でした。
家のプランターにできた茄子。ちょっと皮は固いものの、おいしくいただけます。味噌で味付けをして、これまた家にプランターにできた大葉でアクセントを。ほとんど買い物をせずに、お弁当を作りました。

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by codomobuta2 | 2018-09-28 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(ブリの粕漬け焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、大根の葉おにぎり。

お弁当は

♥しそひじきごはん
♥ブリの粕漬け焼き
♥小松菜と白菜とお揚げの煮物
♥カボチャとシメジの炒め物
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ブリが半額だったため、1人1切れ焼いて入れました。濃いめの味付けがよい感じです。
カボチャも安かったため、シメジと一緒に揚げ焼きにしてお醤油を少し垂らして味付けしました。ホクホクした食感も味わえて、カボチャが甘くおかずというよりお菓子のようでした。

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にほんブログ村【昆布漬辛子めんたいのかば田】のりの佃煮を5名様!
by codomobuta2 | 2018-09-25 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(豚肉と茄子の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥明太子ごはん
♥豚肉と茄子の炒め物
♥小松菜とシメジの煮物
♥ジャーマンポテト
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おナスが1個だけ残っていたため、豚肉とニンジンと大葉と一緒に炒めました。大葉が入ることにより、すっきりした味になりました。
ジャーマンポテトは夕飯の残り物。ちょっと多めの胡椒がピリッとしていておいしくなるのです。

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にほんブログ村【塩分を気にする全ての方へ】離乳食にも!食塩・化学調味料不使用!だしの素モニター
by codomobuta2 | 2018-09-21 06:00 | お弁当 | Comments(0)