カテゴリ:お弁当( 620 )

ある日のお弁当(鶏肉とレンコンの炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、明太子おにぎり。

お弁当は

♥大根の皮のもち麦ごはん
♥鶏肉とレンコンの炒め物
♥ほうれん草の胡麻和え
♥キャベツ炒め
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レンコンと冷凍してあったチキンを一緒に炒めました。味付けは塩コショウ、お醤油とシンプルに。レンコンのシャキシャキした食感が大好きです。
キャベツとニンジンはソース炒めにしました。ソース焼きそばの焼きそばなし、みたいな味ですが、たまにソース味のものが食べたくなるのです。

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by codomobuta2 | 2019-03-22 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(プルコギ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥セロリの葉の佃煮のもち麦ごはん
♥プルコギ
♥ほうれん草の胡麻和え
♥レンコンとニンジンのきんぴら
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プルコギはすでに味付けしてあるものを買ってきて、炒めただけです。簡単ですが、しっかり味が付いているのでお弁当によいです。
レンコンが安売りしていたので、大好きなきんぴらにしました。彩を考えて少しだけニンジンを追加。
セロリの葉が余っていたため、炒めておかかをまぶして佃煮風に。苦みがあって結構おいしかったです。

カメラの調子が悪く、なんだか暗い写真になってしまった・・。

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にほんブログ村海老の風味とサクサクした食感が止まらなくなる人気の【虎焼き 海老】15名様!
by codomobuta2 | 2019-03-20 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(キャベツ肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥大根の葉のもち麦ごはん
♥キャベツ肉巻き
♥小松菜とシメジの炒め物
♥根菜類の煮物
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キャベツが余っていたため、ロールキャベツの中身と外身を逆にしたキャベツ肉巻きにしました。
ひき肉だと、こってりして胃に負担が・・という時もあるのでこちらのほうがさっぱりしていて食べやすかったです。これはお弁当にもよいしまた作ろうと思います。
レンコンとシイタケがあったので、根菜類を煮ました。ごぼうやこんにゃくはなかったけれど、お弁当だけのために作ったので、これだけでよいか、と思い種類は少ないですがさっぱりと仕上げました。

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by codomobuta2 | 2019-03-15 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(サバの味噌煮)

ある日のお弁当。

おにぎりは、大根の葉おにぎり。

お弁当は

♥切り干し大根のもち麦ごはん
♥サバの味噌煮
♥ほうれん草とカニカマのナムル
♥しいたけと白菜と揚げの煮物
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サバが安かったので、圧力鍋で煮て、味噌煮にしました。おいしかったのですが、ちょと骨が多くて食べにくかったです。
シイタケと白菜と揚げは一緒に甘く煮ました。お揚げにお汁が染みて、おいしくなるのです。和食ってよいですね。

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by codomobuta2 | 2019-03-13 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(すき焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥おかかのもち麦ごはん
♥すき焼き
♥もやしとニラのナムル
♥切り干し大根の煮物
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牛肉が余っていたので、玉ねぎと一緒に煮て、すき焼き風にしました。が、お肉が厚くて硬く、イマイチだったかも。お肉は一度圧力鍋で柔らかくしてカレーに使おうと思います。
時間があったので、切り干し大根も煮ました。こういうものが、ほっとします。

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by codomobuta2 | 2019-03-11 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(鰆の粕漬け焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、明太子おにぎり。

お弁当は

♥大根の皮ごはん
♥鰆の粕漬け焼き
♥小松菜とシメジの炒め物
♥味噌きんぴら
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鰆の粕漬け焼きを焼いたのですが、目を離したすきに焼きすぎてしまいました・・。でもちゃんと食べられたし、おいしかったです。
きんぴらは久しぶりに味噌味にしました。なんとなくお醤油味のものが続いてしまったので、味噌にしたのですが、味がガツンと締まっておいしかったです。

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にほんブログ村【TVで紹介されたつゆ】業界初の透明つゆ「クリアつゆ」を使ってお料理しよう♪
by codomobuta2 | 2019-03-07 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(生姜焼き丼)

ある日のお弁当。

おにぎりは、山椒おにぎり。

お弁当は

♥生姜焼き丼
♥小松菜とニンジンの胡麻和え
♥大根の煮物
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数日前にオットから「生姜焼きが食べたい」と言われていたため、生姜焼き丼にしました。でもちょっとお肉が硬くなってしまって失敗。ごめんよ~。
小松菜が少し残っていたため、ニンジンと一緒に胡麻和えにしました。箸休めです。

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にほんブログ村【カネ吉】国産本格だしパック~カネ吉の元気だし(濃いこく) のモニター募集!!
by codomobuta2 | 2019-03-05 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(水菜の肉巻)

ある日のお弁当。

おにぎりは、明太子おにぎり。

お弁当は

♥ゆかりのもち麦ごはん
♥水菜の肉巻
♥キノコのオイスター炒め
♥筑前煮
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水菜と豚ロース肉が余っていたので、肉巻にしました。もう少し水菜を入れてもよかったかも、と思いました。
根菜類の残りで筑前煮。お肉と一緒に煮るのがあまり好きではないため、ニンジン、レンコン、牛蒡などお野菜類のみで煮ました。この方がさっぱりしているのです。年だなあ。

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by codomobuta2 | 2019-02-28 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(シュウマイ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、ゆかりおにぎり。

お弁当は

♥ちりめん山椒のもち麦ごはん
♥シュウマイ
♥ほうれん草のお浸し
♥五目きんぴら
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久しぶりに夜ごはんにシュウマイを作りました。その残りをお弁当へ。外で食べると粉っぽいシュウマイが多いので自分で作るのが一番おいしい気がします。
ごぼうを買っていたため、レンコンをプラスして五目きんぴらにしました。ちょっと辛さが足りなかったかな、と思いましたが、お醤油の味がしっかりついていたのでおいしくいただけました。

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by codomobuta2 | 2019-02-25 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(肉野菜炒め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥明太子ふりかけごはん
♥肉野菜炒め
♥ほうれん草とカニカマの胡麻和え
♥ジャーマンポテト
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前の日の夜ごはんが、あんかけ焼きそばだったため、その残りのお野菜を詰めました。普通においしい肉野菜炒めです。
ジャガイモがたくさんあったので、玉ねぎと一緒に塩コショウで炒めたジャーマンポテト。これ、結構好きなんです。

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by codomobuta2 | 2019-02-22 06:00 | お弁当 | Comments(0)