カテゴリ:うちごはん( 318 )

ある日のうちごはん(広東麺)

ある日の夕食

♥広東麺
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寒くなってきたのでラーメンにしました。白菜が残っていたため、広東麺です。少しとろみのついたお野菜は体がぽかぽかになります。
お肉は余ったローストポークをカットして入れました。寒い季節、麺類の出番が多そうです。

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by codomobuta2 | 2018-11-18 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(味噌煮込みうどん)

ある日の夕食

♥味噌煮込みうどん
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実は前の日、飲みすぎ食べすぎで夫婦そろって体調がいまいちでした。そんな日の夜、簡単にできる味噌煮込みうどんにしました。
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こちらのキューブだし、お湯を注ぐだけでお味噌汁が簡単にできてしまう、というもの。
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こちら1つで2杯分のお味噌汁ができるそうで、今回はおうどんのため1人1つ使ってみました。
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湯気で見えづらいかもしれませんが、かつお節が入っており、そのため香りがすごく良いです。
塩分控え目にしている私たちには、これくらいお出汁の味がしっかり出ていると、塩分カットになってうれしいです。そして簡単にできて、お湯にもすぐに溶けるので楽ちん。
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通常は、ほんだしか、自分で昆布とかつお節でお出汁を取っているので、それに比べて塩分カットで簡単に作れて便利です。

今度は他のお料理にも使ってみようと思います。

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by codomobuta2 | 2018-10-13 12:22 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(アジの梅シソ巻)

ある日の夕食

梅干しは大好きなのですが、梅をつぶすのが面倒。そんなときに簡単に調理できるチューブは本当に便利です。
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この日はアジが安かったため、アジを梅干しと大葉で巻いてみました。
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アジの骨を取るのが面倒ですが、やはりとっておきたいところです。アジの上に、大葉と梅チューブをつけて、くるくる巻いて焼きます。

♥アジの梅シソ巻
♥鶏肉と根菜類の炒め物
♥サツマイモのきんぴら
♥ちくわの大葉あえ
♥コールスローサラダ
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アジは梅の酸味と、大葉のさっぱりした味でお酒が進むお料理となりました。骨を取るのが少し面倒ですが、これはおつまみにぴったりでした。
鶏肉と根菜類を炒めて、大戸屋風の炒め物にしました。これもお酢を最後にいれたので、さっぱりしていました。
意外とおいしかったのが、サツマイモのきんぴら。甘すぎずちょっとラー油を入れることでピリ辛になり、こちらもお酒のおつまみになりました。

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by codomobuta2 | 2018-10-04 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(鰈の煮付け)

ある日の夕食

休肝日のこの日、だし醤油を使って、煮魚にしました。
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♥鰈の煮付け
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これ1本で簡単においしく煮物が作れて重宝します。味も濃すぎず薄すぎずちょうどよいです。お味噌汁は久しぶりにあさりのお味噌汁を。

そろそろ肌寒い日もあるので、温かい煮物やお味噌汁はホッとします。

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by codomobuta2 | 2018-10-03 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(キーマカレー)

ある日の夕食美味しいチューブの調味料をゲットしたため、こちらを使って夕食を作りました。
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♥長芋のわさび醤油和え
♥サラダ(山葵ドレッシング)
♥カニカマ
♥鮭のマリネ
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長芋にはそのまま山葵をつけてお醤油をかけて簡単においしくいただきました。サラダのドレッシングは、山葵にお醤油、オリーブオイル、お酢で手作りし、さっとかけて出来上がり。
チューブだと楽ですし、こちらは本格的でおいしいです。

♥キーマカレー
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そしてキーマカレーを作る際にも生姜のチューブをたっぷり入れて、少しピリッと辛いカレーにしました。
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レシピの冊子もついているので、参考にさせてもらいます。

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by codomobuta2 | 2018-07-19 09:35 | うちごはん | Comments(0)

暑い日のおやつ

毎日暑くて嫌になります。
冷たいものが飲みたく、食べたくなるときですが、汗をかくことが多いので塩分のあるものも食べたくなるのです。
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そんなときに食べたものが、こちらの豆おかき。
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おかきに程よい塩分がついているので、これで汗から出た分を補給できます。そしてこのお豆。カリッとして甘みがあり、アクセントになっているのです。
実は煮たお豆は柔らかくてあまり好きではないので、このカリッと硬いお豆は大好きなんです。パッケージもかわいいので、贈呈品にもよさそうです。

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by codomobuta2 | 2018-06-30 13:37 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(ロールキャベツ)

ある日の夕食

♥ロールキャベツ
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キャベツが高いのですが、近くの八百屋さんで安く売っていたため、丸ごと買いました。せっかく丸ごと買ったのでロールキャベツにしました。
トマト味でもよかったのですが、ビーフシチューの素で作り、ジャガイモも追加。

♥セロリ
♥三つ葉と鶏肉の柚子和え
♥たことキノコのアヒージョ
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お友達から手作り辛みそをいただいたため、家にあったセロリをつけていただきました。思った以上に辛く、お酒にぴったりでした。
アヒージョはたこのほか、シメジとマッシュルームを入れてみました。ちょっと塩分が濃い目だったかも。おいしいエキスはパンをつけていただきました。

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by codomobuta2 | 2018-01-17 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(ピザ)

ある日の夕食

♥ピザ
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この日は手抜きをして、冷凍ピザがメインです。
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袋に2枚入っており、電子レンジでチンするだけ、という簡単なものです。
いろどりを考えて、家で栽培しているバジルものせてみました。レンジで簡単にできる料理は、この暑い時期に活躍しますよね。

♥茄子のマリネ
♥マッシュルームのアヒージョ
♥ニンジンと小松菜なの和え物
♥シラス大根
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おつまみはお野菜中心にしました。でも最近、お野菜が高騰していてなかなか買えないのがつらいです。

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by codomobuta2 | 2017-08-21 15:00 | うちごはん | Comments(2)

ある日のうちごはん(汁無し坦々麺)

ある日の昼食。

♥汁無し坦々麺
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いただいたオイスターソースを使って、汁無し坦々麺を。
ひき肉を炒めた際にもオイスターソースを使い、麺にからめるスープにも、オイスターソース、めんつゆ、ごま油、ゴマだれを入れてパンチのある麺にしました。
ちなみに麺は普通の冷やし中華の麺です。簡単にできておいしいかったです。

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by codomobuta2 | 2017-08-09 17:01 | うちごはん | Comments(0)

ある日の夕食(ジャーマンポテト)

ある日の夕食

♥ジャーマンポテト
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この日のメインはジャーマンポテト。実は自分でベーコンを作ってみたからなんです。
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塩を振って3~4日冷蔵庫で寝かした後、紅茶の茶葉を振りかけて120度のオーブンで90分焼いて出来上がり。
燻製にする必要がないため、楽にできます。そしておいしかったです。

♥バンバンジー
♥インゲンの胡麻和え
♥ごま豆腐
♥干物
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きゅうりが残っていたので、バンバンジーを。胸肉を茹でて一緒にいただきました。ヘルシーだし夏にピッタリです。
干物はビール会社からもらったもの。でもあまり脂がのっていなくてしょっぱかったです。

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by codomobuta2 | 2017-07-31 06:00 | うちごはん | Comments(0)