カテゴリ:うちごはん( 323 )

ある日のうちごはん(鶏きのこそば)

ある日の夕食

♥鶏きのこそば
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年越しそばは食べられなかったので、そのあとどうしてもお蕎麦が食べたくなり、ヘルシーにきのこメインのお蕎麦にしました。
鶏むね肉、しめじ、舞茸を入れて、お野菜は小松菜とおネギ。さっぱりといただけて、簡単にできて満足です。

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by codomobuta2 | 2019-01-13 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(ちゃんぽん)

ある日の夕食

♥ちゃんぽん
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いただいたちゃんぽん麺があったので、休肝日にちゃんぽんにしました。具はキャベツ、もやしを中心に、イカ、豚肉、きくらげ、ニンジンなどしっかりたくさんお野菜を入れました。
寒くなってきたので、体が温まるスープものがうれしいです。

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by codomobuta2 | 2018-12-26 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(八宝菜)

この日は八宝菜キットがありましたのでこちらで八宝菜を作ります。
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具がすべて入っていて、味付けのタレもあるので、ただ炒めるだけで簡単にできちゃうのです。

ある日の夕食

♥八宝菜
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海老、イカ、ホタテ、ウズラの卵、白菜、ニンジン、筍、青梗菜など、具沢山。これだけのものを買おうと思うと大変なので、セットになっているのはうれしいです。
少し濃いめの味付けでしたので、ごはんや焼きそばの上にかけてもおいしそうです。

♥もやしのナムル
♥しらすと大根おろし
♥茄子の煮びたし
♥アジの干物
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あとは簡単、さっぱりしたものにしました。もやしが残っていてだめになりそうだったため、さっと茹でて七味やラー油でピリ辛味にしました。
アジはスーパーで買ったものでしたが、しっかり身がついていて食べ応えがありました。

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by codomobuta2 | 2018-12-07 16:35 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(ちゃんちゃん焼き)

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この日はお味噌がいっぱいあったため、お味噌料理をメインにしました。

ある日の夕食

♥ちゃんちゃん焼き
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見栄えが悪いですが、ちょっと焼きすぎました。大きな鮭が半額でしたので、野菜類を下に敷いて、鮭を置き、お味噌をお酒で伸ばしたものをかけてホイルに包んで焼きました。
ホイルを開けるとよいお味噌の香りが。ちゃんちゃん焼きは少し甘めの白っぽいお味噌が合うと思うので、こちらのお味噌を使って正解でした。

♥イカと大根の煮物
♥ほうれん草のお浸し
♥レタス炒め
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イカも半額でしたのでこちらは煮ました。思った以上に柔らかくできあがり、これは大正解。また作って今度はお弁当に入れたいです。
レタスがたくさん余っていたため、ニンニク炒めにしました。パンチのある味になりビールによく合いました。

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by codomobuta2 | 2018-11-28 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(ハム)

ある日の夕食
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おいしそうなハムがあったため、こちらをおつまみにワインを飲む日、としました。

♥ハム
♥ロールキャベツ
♥カマスの干物
♥ほうれん草のお浸し
♥アヒージョ
♥フランスパン
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しっとりとしたハムはお肉のうまみがつまっていて、なかなかよかったです。脂も程よく入っており、そのままで十分おいしくいただけました。
メインはロールキャベツ。トマトソースがあると思ったら家になかったため、急遽、ビーフシチューの素で味付けしました。
フランスパンはアヒージョにつけても、ロールキャベツつけても、どちらでもよいですね。

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by codomobuta2 | 2018-11-20 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(広東麺)

ある日の夕食

♥広東麺
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寒くなってきたのでラーメンにしました。白菜が残っていたため、広東麺です。少しとろみのついたお野菜は体がぽかぽかになります。
お肉は余ったローストポークをカットして入れました。寒い季節、麺類の出番が多そうです。

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by codomobuta2 | 2018-11-18 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(味噌煮込みうどん)

ある日の夕食

♥味噌煮込みうどん
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実は前の日、飲みすぎ食べすぎで夫婦そろって体調がいまいちでした。そんな日の夜、簡単にできる味噌煮込みうどんにしました。
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こちらのキューブだし、お湯を注ぐだけでお味噌汁が簡単にできてしまう、というもの。
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こちら1つで2杯分のお味噌汁ができるそうで、今回はおうどんのため1人1つ使ってみました。
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湯気で見えづらいかもしれませんが、かつお節が入っており、そのため香りがすごく良いです。
塩分控え目にしている私たちには、これくらいお出汁の味がしっかり出ていると、塩分カットになってうれしいです。そして簡単にできて、お湯にもすぐに溶けるので楽ちん。
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通常は、ほんだしか、自分で昆布とかつお節でお出汁を取っているので、それに比べて塩分カットで簡単に作れて便利です。

今度は他のお料理にも使ってみようと思います。

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by codomobuta2 | 2018-10-13 12:22 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(アジの梅シソ巻)

ある日の夕食

梅干しは大好きなのですが、梅をつぶすのが面倒。そんなときに簡単に調理できるチューブは本当に便利です。
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この日はアジが安かったため、アジを梅干しと大葉で巻いてみました。
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アジの骨を取るのが面倒ですが、やはりとっておきたいところです。アジの上に、大葉と梅チューブをつけて、くるくる巻いて焼きます。

♥アジの梅シソ巻
♥鶏肉と根菜類の炒め物
♥サツマイモのきんぴら
♥ちくわの大葉あえ
♥コールスローサラダ
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アジは梅の酸味と、大葉のさっぱりした味でお酒が進むお料理となりました。骨を取るのが少し面倒ですが、これはおつまみにぴったりでした。
鶏肉と根菜類を炒めて、大戸屋風の炒め物にしました。これもお酢を最後にいれたので、さっぱりしていました。
意外とおいしかったのが、サツマイモのきんぴら。甘すぎずちょっとラー油を入れることでピリ辛になり、こちらもお酒のおつまみになりました。

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by codomobuta2 | 2018-10-04 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(鰈の煮付け)

ある日の夕食

休肝日のこの日、だし醤油を使って、煮魚にしました。
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♥鰈の煮付け
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これ1本で簡単においしく煮物が作れて重宝します。味も濃すぎず薄すぎずちょうどよいです。お味噌汁は久しぶりにあさりのお味噌汁を。

そろそろ肌寒い日もあるので、温かい煮物やお味噌汁はホッとします。

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by codomobuta2 | 2018-10-03 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(キーマカレー)

ある日の夕食美味しいチューブの調味料をゲットしたため、こちらを使って夕食を作りました。
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♥長芋のわさび醤油和え
♥サラダ(山葵ドレッシング)
♥カニカマ
♥鮭のマリネ
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長芋にはそのまま山葵をつけてお醤油をかけて簡単においしくいただきました。サラダのドレッシングは、山葵にお醤油、オリーブオイル、お酢で手作りし、さっとかけて出来上がり。
チューブだと楽ですし、こちらは本格的でおいしいです。

♥キーマカレー
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そしてキーマカレーを作る際にも生姜のチューブをたっぷり入れて、少しピリッと辛いカレーにしました。
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レシピの冊子もついているので、参考にさせてもらいます。

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by codomobuta2 | 2018-07-19 09:35 | うちごはん | Comments(0)