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ある日のお弁当(回鍋肉)

ある日のお弁当。

おにぎりは、鮭おにぎり。

お弁当は

♥塩昆布麦ごはん
♥回鍋肉
♥インゲンの胡麻和え
♥ひじきの煮物
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キャベツが安かったため、回鍋肉にしました。ごはんにこのコッテリとした味と辛さが合うのです。
ひじきが安かったため、ひじきの煮物を作りました。そんなに得意ではないのですが、海藻類は体によいので、頑張って食べるようにしています。

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by codomobuta2 | 2017-08-15 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(塩サバ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、鮭おにぎり。

お弁当は

♥ゆかり麦ごはん
♥塩サバ
♥小松菜とにんじんの胡麻和え
♥大根の煮物
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とっても、とっても、とっても塩サバが食べたなくなり、スーパーで買ってきたサバを焼きました。無性に食べたくなる時があるんです。
小松菜が後少しだけ残っていたので、にんじんと一緒に茹でて胡麻和えに。ほっとできるお味です。

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by codomobuta2 | 2017-08-09 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(肉じゃが)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥たらこ麦ごはん
♥肉じゃが
♥竹輪の磯辺揚げ
♥鮭としめじのカレー炒め
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久しぶりに肉じゃがを。嫌いではないのですが、できればジャガイモはそのまま食べたい派なので、肉じゃが率が低いのです。
鮭が安かったため、しめじと一緒にカレー粉で炒めました。ピリッと辛くて夏にはぴったりのおかずです。

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by codomobuta2 | 2017-08-08 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(キャベツとベーコンの炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥昆布の雑穀米
♥キャベツとベーコンの炒め物
♥ほうれん草と白菜と干しえのきの煮物
♥切干大根の煮物
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自家製ベーコン、自家製干しきのこ、切干大根が残っていたので、その残り物でお弁当を作りました。
ベーコンはキャベツとにんじんと一緒にさっと炒めました。ベーコンに塩味があるので、ほとんど調味料なし、です。
切干大根はちょっと味付けが濃かったです。失敗。意外と干した大根やニンジンからも味が出ているんですよね。
今度から味付けは薄めにします。

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by codomobuta2 | 2017-08-04 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イカと大根の煮物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥たらこ麦ごはん
♥イカと大根の煮物
♥オクラの胡麻和え
♥きのこのオイスター炒め
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お肉料理が続いたため、この日はイカの煮物をメインにしました。さっぱりとしているし、イカからよいお出汁がでます。
きのこのオイスター炒めはしめじが残っていたため、マイタケをプラスして炒めました。ヘルシーだしきのこは大好きです。

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by codomobuta2 | 2017-08-03 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(茄子のオイスターソース炒め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は
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こちらのオイスターソースがあったため、中華にしました。

♥シイタケの佃煮のもち麦ごはん
♥茄子のオイスター炒め
♥オクラの胡麻和え
♥ジャガイモのバジルソース
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茄子もたくさんあり、季節の野菜のため、茄子とにんじん、豚肉を炒めてオイスターソースで味付けました。味が濃いめでお弁当にピッタリです。
これ1本で味が決まるので楽なんです。
ジャガイモは一度茹でて、そのあと炒めました。バジルソースは家にあったシソを使って作ったものです。なかなかおいしいんですよ。

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by codomobuta2 | 2017-08-02 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(レンコンとしめじとベーコンの炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥大根の葉の雑穀米
♥レンコンとしめじとベーコンの炒め物
♥ほうれん草のおひたし
♥白菜とおあげの煮物
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自家製ベーコンがまだまだ残っているので、レンコンとしめじと一緒に炒めました。きんぴらではないレンコンもおいしいです。
大根の葉は栄養もあるしおいしいので、必ずさっと炒めてごはんのおともにしています。

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by codomobuta2 | 2017-08-01 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(鶏と根菜類の甘酢炒め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥梅干麦ごはん
♥鶏と根菜類の甘酢炒め
♥ほうれん草とえのきの炒め物
♥キャベツと塩昆布の和え物
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レンコンが安かったので、鶏肉とにんじんと一緒に甘酢炒めに。暑い夏は酸っぱいものが食べたくなります。
干したえのきを戻して、ほうれん草と一緒に炒めました。もちろん戻し汁も入れて。味付けしなくても、しっかり出汁の味でうまみが出ています。

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by codomobuta2 | 2017-07-28 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(豚肉と大葉のぐるぐる巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥切干大根のもち麦ごはん
♥豚肉と大葉のぐるぐる巻き
♥インゲンとにんじんの胡麻和え
♥ジャーマンポテト
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薄切りの豚肉に自家栽培している大葉の中身にして、ぐるぐるっと巻いて焼いたものです。ちょっと薄味だったかな。
もう少し味を濃いめにするか、大葉を多くすればよかったかもしれません。
ごはんは前の日の残りの切干大根の煮物を細かくカットしてごはんに混ぜました。味付けごはんは大好きです。

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by codomobuta2 | 2017-07-27 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イワシフライ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥ひじきのもち麦ごはん
♥イワシフライ
♥ほうれん草のおひたし
♥レンコンとにんじんとしめじの味噌きんぴら
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イワシが安かったので、久しぶりにフライにしました。やっぱりソースでいただくフライはお弁当にピッタリです。
あまり揚げものは作らないのですが、もう少し頑張ってまめに作ってみたいです。
レンコンが残り少なかったため、にんじんとしめじをプラスして、味噌味のきんぴらにしました。ひじきは前の日の残り物をごはんに混ぜました。
ま(味噌)、ご(黒ゴマ)、わ(ひじき)、や(野菜)、さ(イワシ)、し(しめじ)は、このお弁当でクリアしました。お芋までは無理でしたが。

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by codomobuta2 | 2017-07-26 06:00 | お弁当 | Comments(0)