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ある日のお弁当(シュウマイ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥大根の葉の雑穀米
♥シュウマイ
♥茄子の醤油炒め
♥きんぴらごぼう
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夜ごはんがシュウマイだったため、お弁当にも入れました。オットが好きなんですよね。
ごぼうが安かったため、家にあったニンジンと一緒にきんぴらごぼうに。今回はお味噌もいれて味噌味にしました。

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by codomobuta2 | 2017-09-11 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(回鍋肉)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥昆布の雑穀米
♥回鍋肉
♥青梗菜とお揚げの煮物
♥味噌味のきんぴらごぼう
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キャベツが残っていたので回鍋肉にしました。色は薄いですが、しっかり味付けをしました。
そして残っていたごぼうできんぴらに。味噌味にしてパンチを出してみました。
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今回はいつもと違う雑穀米を使用してご飯を炊いてみました。味がしっかりしており、色もとてもきれいです。
ごはんに甘みが増すので、冷たいごはんでも美味しくいただけると思います。

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by codomobuta2 | 2017-09-08 14:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(もやしの肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、ゆかりおにぎり。

お弁当は

♥昆布の雑穀米
♥もやしの肉巻き
♥小松菜とおあげの煮物
♥ジャガイモのジェノベーゼ
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もやしが余っていて、ダメになりそうだったため、豚肉に巻いて焼きました。豚肉の脂をもやしが吸ってくれておいしくなるのです。
ジャガイモは茹でて、そのあと玉ねぎと一緒に自家製シソのジェノバソースで炒めました。
ちょっとニンニクが利いていて、パンチのある味になります。

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by codomobuta2 | 2017-08-28 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(酢鶏)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥明太子のもち麦ごはん
♥酢鶏
♥大根の煮物
♥小松菜とマイタケのオイスター炒め
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前の日に焼いた鶏肉が食べきれずに残ってしまったため、ニンジンと玉ねぎをプラスして酢鶏にしました。
酸味がきいているものは夏に食べたくなるし、オットが好きなんですよね。
小松菜のしゃきしゃき感が好きなので、最近よく使います。この日は残っていたマイタケと一緒に炒めてみました。

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by codomobuta2 | 2017-08-25 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(牛肉とごぼうの煮物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、明太子おにぎり。

お弁当は

♥昆布のもち麦ごはん
♥牛肉とごぼうの煮物
♥ブロッコリー
♥竹輪の磯部揚げ
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ごぼうが残っていたので、牛肉と一緒に煮ました。ごぼうは少し食感を残したほうが食べ応えがあり、腹持ちもよい気がしました。
竹輪が残っていたので、大好きな磯部揚げにしましたが、ちょっと目を離した隙に少し焦げてしまいました。

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by codomobuta2 | 2017-08-24 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(唐揚げ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、焼きおにぎり。

お弁当は

♥ゆかりのもち麦ごはん
♥唐揚げ
♥味噌きんぴら
♥シイタケと竹輪と青菜の煮物
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唐揚げは、全部揚げるのは大変なので、一度鶏肉を茹でて、下味をつけてから揚げ焼きにしました。
そうすると油も少なく済むし、簡単で中まで火が通っているので楽ちんです。
きんぴらは味噌味にしてみました。味が濃い目でごはんを食べるのにちょうどよくなりました。

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by codomobuta2 | 2017-08-22 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(チキンとオクラときくらげの炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、シイタケの佃煮おにぎり。

お弁当は

♥梅干しの雑穀米
♥チキンとオクラときくらげの炒め物
♥茄子のマリネ
♥小松菜のおひたし
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チキンが少しだけ残っていたため、オクラときくらげと一緒に塩コショウ炒めにしました。さっぱりとしていて夏に良いおかずだと思います。
茄子もたくさんあるので、この日はこちらもさっぱりとマリネに。お酢の味付けのお料理は夏だからこそ食べたいです。

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にほんブログ村【短期間実施】福袋に関するアンケート
by codomobuta2 | 2017-08-21 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(魚の粕漬け焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥大根の皮のお漬物の雑穀米
♥魚の粕漬け焼き
♥小松菜と干しえのきの炒め物
♥切干大根の煮物
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最近、お弁当にお魚を入れていないな、と思い、粕漬けが残っていたので焼きました。でも柔らかくてボロボロに。
味はおいしいので、見た目はイマイチですがごはんにあいます。
今回の切干大根は薄味にしたので、かなり薄めの味でした。
ちょっと物足りないかな、と思いましたが、お魚が濃い目の味付けだったため、切干大根は薄味でちょうどよかったかもしれません。

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にほんブログ村CMで大人気☆「プレ節」をトッピングして夏を元気に乗り切ろう!モニター50名募集
by codomobuta2 | 2017-08-18 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(チャーハン)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥もち麦チャーハン
♥野菜のカレー粉炒め
♥青梗菜とおあげの煮物
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たまごが1つだけ余っていたため、久しぶりにチャーハンにしました。でも焦げついてしまい、その焦げの味が・・・。今回は失敗しました。

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にほんブログ村【昆布漬辛子めんたいのかば田】あかもくめんたいを10名様!
by codomobuta2 | 2017-08-17 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(茄子の肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥ひじきのもち麦ごはん
♥茄子の肉巻き
♥大根の煮物
♥青梗菜とにんじんの炒め物
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茄子が1本だけ残っていたため、豚肉を巻いてボリュームアップさせたおかずにしました。ちょっと甘めの味付けがおいしいです。
青梗菜が安売りしていたので、この日はにんじんと一緒にオイスター炒めにしました。これもごはんと合います。
ひじきごはんは、前の日に残ったひじきを混ぜ込んだもの。混ぜご飯が大好きなので、ひじきを煮た後はいつもひじきごはんです。

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by codomobuta2 | 2017-08-16 06:00 | お弁当 | Comments(0)