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ある日のお弁当(鮭)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥カブの葉の雑穀米
♥鮭
♥わかめとカニカマとオクラのナムル
♥茄子の醤油炒め
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鮭が安かったので、久しぶりに鮭弁。ちょっと塩分が強かったので、お弁当にぴったりだったかも。
ナムルは増えるわかめを入れることにより、水分を吸ってくれるため、わかめを入れて正解でした。

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by codomobuta2 | 2017-05-18 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(麻婆ナス)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥明太子のおにぎり
♥麻婆ナス
♥いんげんの胡麻和え
♥切り干し大根の煮物
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茄子が余ったいたため、久しぶりに麻婆ナスを。お弁当のおかずによいです。
切り干し大根は最近、干し野菜を自分で作っているため、その切り干し大根とにんじんで煮てみました。
自分で全部作ると、よりおいしく感じます。

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by codomobuta2 | 2017-05-17 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(鶏肉のケチャップ炒め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、カブの葉おにぎり。

お弁当は

♥きゅうりの漬物の雑穀米
♥鶏肉のケチャップ炒め
♥お煮しめ
♥まいたけと青菜の味噌炒め
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鶏肉と玉ねぎとシメジをケチャップで炒めました。色もきれいですし、味がしっかりしているのでお弁当向きです。
根菜類をたくさん買ったため、お煮しめに。レンコン、ごぼう、にんじん、里芋、こんにゃくなど体によさそうでさっぱりしています。

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by codomobuta2 | 2017-05-12 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(アスパラガスと豚肉の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥カブの葉のもち麦ごはん
♥アスパラガスと豚肉の炒め物
♥五目きんぴら
♥小松菜のからし和え
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アスパラガスが安くなってきました。春ですね。家にあった豚肉としめじと一緒にシンプルに塩コショウ炒め。
旬のお野菜はシンプルなのが一番です。
レンコンが余っていたため、ニンジンとごぼうも一緒に五目きんぴらを。最近、きんぴら率が高いです。

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by codomobuta2 | 2017-05-10 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(肉巻)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥きゅうりの漬物の雑穀米
♥肉巻
♥ベーコンとカブの葉の炒め物
♥きんぴらごぼう
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初めて行った八百屋さんで、カブの葉が7~8束で30円という安さに飛びつきました。
一部は、みじん切りにしてお醤油とごま油で炒めてごはんのおともに、一部はお漬物に、残りはベーコンと炒めたものの残りをお弁当にしました。
根菜類も安かったので、ごぼうを購入。肉巻の具ときんぴらごぼうが、かぶってしまいました。
きゅうりはダメになりそうだったので、生姜と一緒にポン酢につけたもの。これくらいなら簡単に自家製のお漬物が作れます。

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by codomobuta2 | 2017-05-08 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イカと大根の煮物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥梅のおにぎり
♥イカと大根の煮物
♥キャベツときのこの炒め物
♥里芋の煮物
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なんだか煮ものばかりになってしまいましたが、休日に作り置きしていたものです。
イカと大根の煮物は定番料理。イカからよいお出汁が出ておいしいので大好きです。
里芋は10個近く入って130円と格安だったので、たくさん煮て実家にもおすそ分けしました。
キャベツはそろそろダメになりそうだったため、きのこと一緒にオイスター炒めに。おにぎりは実家からもらったものです。

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by codomobuta2 | 2017-05-02 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イカとネギの炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥昆布のもち麦ごはん
♥イカとネギの炒め物
♥ほうれん草とおあげの煮物
♥かぼちゃとアスパラのマリネ
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イカが残っていたので、こちらも残り物のネギと一緒に炒めました。あまり味付けをしなくてもよいので楽です。
かぼちゃはアスパラガスと一緒に軽く茹で、お醤油とお酢でマリネ風にしました。
この日から玄米がなくなり、もち麦に挑戦。こちらの方が癖がなく食べやすいかもしれません。

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by codomobuta2 | 2017-05-01 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(回鍋肉)

ある日のお弁当。

おにぎりは、アサリの佃煮おにぎり。

お弁当は

♥おかかの雑穀米
♥回鍋肉
♥レンコンのさっぱり炒め
♥ほうれん草とカニカマのナムル
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キャベツが安かったため、久しぶりに回鍋肉にしました。がっつりなお味はお弁当にピッタリです。
レンコンは塩コショウで炒めた後、お酢を入れてさっぱりと仕上げました。これは夏によいかもしれません。

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by codomobuta2 | 2017-04-28 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イワシのくるくる巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、タケノコご飯おにぎり。

お弁当は

♥タケノコご飯
♥イワシのくるくる巻き
♥ほうれん草としめじの煮物
♥ポテトサラダ
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イワシは開いたものを買ってきて、1つはお味噌を、1つは梅干しを中に入れてくるくると巻きました。お弁当より、お酒のおつまみのほうがよさそうです。
キュウリがあったので、久しぶりにポテトサラダを。タケノコご飯は実家からもらってきたものです。

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by codomobuta2 | 2017-04-27 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(海老チリ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、アサリの佃煮おにぎり。

お弁当は

♥昆布の雑穀米
♥海老チリ
♥きゅうりのお漬物
♥青菜とにんじんの味噌炒め
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海老が安かったので海老チリに。皮つきだったので剥くのが面倒でしたが、それくらいの手間はかけないと。
青菜は残っていたほうれん草とかつお菜を一緒に炒めたものです。
ちなみにおにぎりの具のアサリの佃煮も自分で作ってみました。少し味が濃いくらいの方がおにぎりにはあいます。

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by codomobuta2 | 2017-04-26 15:12 | お弁当 | Comments(0)