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ある日のお弁当(ナスの肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は
♥カブの葉のもち麦ごはん
♥ナスの肉巻き
♥春菊と海苔の和え物
♥五目きんぴら
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ナスが余っていたため、豚肉を巻いて焼きました。油を吸ったナスはおいしいです。
ごぼうとニンジンとレンコンで大好きなきんぴらを。レンコンが入るとシャキシャキとしてよりおいしく感じます。

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by codomobuta2 | 2017-11-17 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(ロール白菜)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥梅の雑穀米
♥ロール白菜
♥カブの煮物
♥春菊とごぼうの炒め物
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白菜が余っていたため、鶏挽肉を入れてロール白菜にしました。白菜と鶏肉でさっぱりと和風のロール白菜となりました。
春菊が残っていたため、ごぼうと一緒にきんぴら風の炒め物にしました。くせのある春菊がきんぴらのようにすることによって食べやすくなりました。

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by codomobuta2 | 2017-11-14 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(白菜と豚肉の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥おかかのもち麦ごはん
♥白菜と豚肉の炒め物
♥オクラのごまおかか和え
♥はんぺんのツナはさみ揚げ
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白菜が残っていたため、豚肉とニンジンと一緒にオーソドックス炒め物に。白菜が甘くておいしかったです。
おでんにしたときに、はんぺんを入れ忘れてしまい残っていたため、間にツナとマヨネーズを和えたものを入れ、パン粉をつけて揚げました。
これがおいしくてびっくり。ツナにマヨネーズの味がしっかりついていたからか、ソースはいらなかったかも。これからもお弁当に入れていきたいです。

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by codomobuta2 | 2017-11-13 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(カブと豚肉の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、焼きおにぎり。

お弁当は

♥ひじきのもち麦ごはん
♥カブと豚肉の炒め物
♥ほうれん草としめじの炒め物
♥白菜とお揚げの煮物
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大きなカブを買ってきたため、豚肉と一緒に炒めました。カブは火が入りやすく便利な食材で助かります。
ひじきの煮物が余っていたため、ごはんに混ぜてひじきごはんにしました。おいしいし、味もしっかりついているのでお弁当向きです。

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by codomobuta2 | 2017-11-10 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥カブの葉の雑穀米
♥肉巻き
♥ほうれん草の胡麻和え
♥ひじきの煮物
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この日の肉巻きは、ニンジンとごぼうでした。ごぼうがたっぷりあるので、インゲンではなくごぼうです。お肉たっぷりより、食感があるお野菜をたくさん入れたほうが好きです。
ひじきの煮物は実家からもらったもの。お弁当のおかずになるものをもらえると助かります。私が作ったハヤシライスと交換でした。

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by codomobuta2 | 2017-11-09 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(白菜と豚肉の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥明太子のもち麦ごはん
♥白菜と豚肉の炒め物
♥ほうれん草のお浸し
♥きんぴら
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久しぶりのお弁当です。ちょっと忙しく、そしてお料理気分ではなかったため、お弁当を作る日も空いてしまいました。
白菜が残っていたため、豚肉と一緒に炒めました。オーソドックスおかずですが、おいしいです。
きんぴらは、ゴボウ、レンコン、ニンジンと大好きな根菜類をたっぷりと入れました。ピリ辛なところがまたごはんに合うのです。

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by codomobuta2 | 2017-11-07 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(チキンとキャベツのジェノベーゼパスタ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥チキンとキャベツのジェノベーゼパスタ
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私だけしかお弁当がいらなかったため、家にあるパスタで簡単にしました。チキンとキャベツが少しだけ残っていたたため、そちらをさっと炒めてパスタと自家製ジェノベーゼと合えました。
たまにはこんなお弁当もよいです。

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by codomobuta2 | 2017-10-25 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(豚肉の唐揚げ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥カブの皮のお漬物の雑穀米
♥豚肉の唐揚げ
♥カボチャとしめじのマリネ
♥お煮しめ
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豚肉が少し残っていたので、お醤油で味付けしたものを簡単にまとめて揚げました。鶏の唐揚げより簡単に早くできて、味もしっかりついているのでお弁当にぴったりです。
根菜類をたくさん買ってきたので、お煮しめを。その中でもやっぱりレンコンが一番好きです。

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by codomobuta2 | 2017-10-19 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥カブの葉のもち麦ごはん
♥肉巻き
♥里芋の煮物
♥ひじきの煮物
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インゲンを少し残しておき、大好きな肉巻きにしました。色もきれいですし、触感もよく、お肉が少なめでも満足できるメインになります。
里芋は一度茹でこぼしてから煮たのですが、少し硬かったかも。そういう種類のお芋だったのかなあ。薄味ですが、中はしっかり味が染みておりました。

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by codomobuta2 | 2017-10-17 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(レンコンのはさみ焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥カブの皮のお漬物の雑穀米
♥レンコンのはさみ焼き
♥春菊の胡麻和え
♥キノコのチリソース炒め
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健康診断が近かったため、ヘルシーなお料理を中心に、としています。お肉はなるべく取らず、とっても鶏肉にしました。そのためレンコンのはさみ焼きも鶏ひき肉を詰めています。
キノコもヘルシーメニュー。そのうえ安くて美味しいため、お弁当に出てくる確率も多いです。トマトケチャップと豆板醤でチリソース味にしてパンチを出してみました。

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by codomobuta2 | 2017-10-16 06:00 | お弁当 | Comments(0)