カテゴリ:お弁当( 474 )

ある日のお弁当(酢鶏)

ある日のお弁当。

おにぎりは、おかかおにぎり。

お弁当は

♥しらすのもち麦ごはん
♥酢鶏
♥キャベツの塩昆布和え
♥ひじきの煮物
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レンコンが余っていたたため、冷凍してあった鶏肉とニンジンと一緒に酢鶏にしました。豚よりさっぱりしていて鶏肉のほうが好みです。
しらすが安かったため、久しぶりにしらすごはんにしました。ネギの青い部分を切って一緒に混ぜていただきます。
ひじきはスーパーにあると買ってしまう材料。よいおかずになるし、他の日にひじきご飯にできるので、一石二鳥なのです。

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by codomobuta2 | 2017-12-15 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(焼き鳥丼)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥もち麦焼き鳥丼
♥切り干し大根の煮物
♥レンコンきんぴら
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お弁当を作るのが面倒だったため、どんぶりものにしました。焼き鳥丼にしたのですが、たれの味が薄くてかなりイマイチでした。お弁当の場合のたれは濃いめのほうがよいです。
大好きなレンコンのきんぴらと、自家製の切り干し大根で作った煮物。切り干し大根のシャキシャキとした食感が好きなのです。

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by codomobuta2 | 2017-12-14 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(アスパラガスと豚肉炒め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥梅おにぎり
♥アスパラガスと豚肉炒め
♥大根の煮物
♥がんもどきと小松菜の煮物
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アスパラガスが安かったため、いつもの豚肉炒めにしました。定番料理ですが、味を濃いめにするとお弁当に合うのです。
大きながんもどきが賞味期限切れに近かったため、こちらも安売りしていました。じゅわ~と汁が染み出る感じが好きなのです。

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by codomobuta2 | 2017-12-12 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(鮭)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥カブの葉の雑穀米
♥鮭
♥アスパラとニンジンの胡麻和え
♥キノコの炒め物
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あまり時間がなかったため、簡単に作れるものになりました。鮭は焼いただけ。キノコは炒めただけ。アスパラとニンジンは茹でて和えただけ。
でもお弁当がないと困る日だったので、簡単でもよいので作って持っていけるのはよいことです。

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by codomobuta2 | 2017-12-11 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(小松菜と豚肉の炒め物)

ある日のお弁当。

おにぎりは、鮭おにぎり。

お弁当は

♥おかかのもち麦ごはん
♥小松菜と豚肉の炒め物
♥ジャーマンポテト
♥コロッケ
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小松菜が少しだけ残っていたため、豚肉と一緒に中華風の炒め物にしました。
ジャーマンポテトは前の日に茹でておいたジャガイモと玉ねぎを炒めただけの簡単メニュー。
本当はもう1品作りたかったのですが、体調不良で断念して、買ってきてコロッケになってしまいました。

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by codomobuta2 | 2017-12-08 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(チャーハン)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は

♥もち麦チャーハン
♥白菜と小松菜のピリ辛炒め
♥ナスの醤油炒め
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たまごがそろそろ、と思っていたので、久しぶりにチャーハンにしました。ちょうど鮭が残っていたので、今回は鮭チャーハンです。
程よい塩分が鮭に入っており、味もよくなり、ご飯もパラパラに仕上がりました。
ナスは大好物のお醤油炒めに。ごはんにもお酒にも合う味なので、お弁当だけでなく夜の飲みメニューのときにもよく作ります。

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by codomobuta2 | 2017-12-07 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(イワシフライ)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥梅おにぎり
♥イワシフライ
♥大根の煮物
♥インゲンとジャガイモのジェノベーゼ
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イワシが安く、それも4尾入っていたため、久しぶりにイワシフライにしました。骨は取りましたが、あまり骨もなく簡単にできました。
インゲンが少しだけ余っていたため、ジャガイモと一緒にジェノバソースで和えました。色もきれいだし、自家製のジェノバソースは作り置きしておくと便利です。

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by codomobuta2 | 2017-11-22 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(ブリの照り焼き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、焼きおにぎり。

お弁当は

♥昆布のもち麦ごはん
♥ブリの照り焼き
♥筑前煮
♥ナスの味噌煮
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ブリが安かったため、久しぶりにブリの照り焼きにしました。塩焼きのほうが本当は好きなのですが、お弁当には照り焼きのほうがあいますね。
筑前煮は根菜類が家にあるときによく作ります。ちょっと時間がかかるため、休日に作りおきしておくことが多いです。

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by codomobuta2 | 2017-11-21 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(回鍋肉)

ある日のお弁当。

おにぎりは、鮭おにぎり。

お弁当は

♥カブの皮の雑穀米
♥回鍋肉
♥いんげんの胡麻和え
♥キノコの炒め物
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キャベツがたくさん余っていたため、大好きな回鍋肉にしました。ピリ辛の濃いめの味付けはごはんに合います。
キノコはしめじとシイタケ。オイスターソースで炒めました。こちらも濃いめなのでごはんとの相性バッチリです。

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by codomobuta2 | 2017-11-20 06:00 | お弁当 | Comments(0)

ある日のお弁当(ナスの肉巻き)

ある日のお弁当。

おにぎりは、昆布おにぎり。

お弁当は
♥カブの葉のもち麦ごはん
♥ナスの肉巻き
♥春菊と海苔の和え物
♥五目きんぴら
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ナスが余っていたため、豚肉を巻いて焼きました。油を吸ったナスはおいしいです。
ごぼうとニンジンとレンコンで大好きなきんぴらを。レンコンが入るとシャキシャキとしてよりおいしく感じます。

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by codomobuta2 | 2017-11-17 06:00 | お弁当 | Comments(0)