カテゴリ:うちごはん( 305 )

ある日のうちごはん(肉うどん)

ある日の昼食。

♥肉うどん
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お昼は1人だったため、久しぶりに肉うどんに。といっても、豚肉にしました。これはこれで、さっぱりとしていて食べやすかったです。

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by codomobuta2 | 2017-05-24 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(カレー)

ある日の夕食

♥冷ややっこ
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あまりの暑さに、なるべく簡単で火を使わない料理にしました。冷ややっこはヘルシーですし、暑くて食欲がない時にもぴったりです。
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今回はこちらの刻みのりを乗せていただきました。それ以外は、シソと生姜です。
こちらの海苔ですが、香りがよく海の味を感じる海苔でした。刻んであってもよい海苔は香りが際立つんですね。

♥カレー
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メインはカレーです。玉ねぎを1時間かけてあめ色になるまで炒め、牛肉を入れて煮込んだカレー。さらっとしたスープっぽいものが好みです。

♥鯛のお頭焼き
♥サラダ
♥ナン
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カブト焼きのような骨付きのお魚が食べたくて、鯛の頭を買ってオーブンで焼きました。オーブンも暑い日には活躍する調理法です。
ナンは近くのカレー屋さんで買ってきてもらいました。お酒を飲む日のカレーはいつもナンです。

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by codomobuta2 | 2017-05-23 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(シャキシャキマイタケ)

ある日の夕食

♥シャキシャキマイタケ
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周の後半で、疲れた~、ビール飲みたい、という気分の日でした。こういう簡単なおつまみが1品あると助かります。
黒胡椒味をいただきましたが、ピリッとした辛さでビールが進みました。これはまた食べちゃうかも。特にこれから暑くて料理がしたくないときによいおつまみです。

♥麻婆春雨
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全く献立が浮かばず、市販の麻婆春雨を買ってきて少しだけお野菜をプラスしました。でもオットはおいしくいただいていたので、よしとしましょう。

♥鮭の粕漬け焼き
♥オクラ納豆
♥厚揚げ焼き
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お魚は、カマが食べたい気分だったので、鮭の粕漬けを焼きました。ちょっと焦げてしまいましたが、やはりおいしいです。
厚揚げ焼きはサッと焼いて、おろした大根と生姜を乗せたもの。大根や生姜はチューブの物で横着せず、きちんとすったほうが格段においしいです。

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by codomobuta2 | 2017-05-20 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(あさりうどん)

ある日の夕食。

♥あさりうどん
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チェーン店のうどんやさんが、春の限定メニューであさりうどんを提供しているのを見て一度食べてみたかったのです。
あさりが半額が売っていたので、休肝日に作ってみました。ちょっとスープの味が薄かったものの、あさりからよいお出汁が出ていました。
難点はあさりの貝殻がたくさん出るところでしょうか。

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by codomobuta2 | 2017-05-18 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(けんちんうどん)

ある日の夕食。

♥けんちんうどん

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根菜類を煮たので、多めにつくり、休肝日にけんちんうどんにしました。麺はきしめんを買ってきてもらったので、きしめんで。
根菜類だと具でおながいっぱいになれるのでおうどんが少なくてもよいので、ヘルシーかもしれません。

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by codomobuta2 | 2017-05-15 06:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(切り干し大根のキムチ和え)

ある日の夕食

♥切り干し大根のキムチ和え
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今回は、「ホシサン☆極上!キムチ鍋の素」を使ってキムチ鍋以外のものを作って、ということでしたので、切り干し大根のキムチ和えを作ってみました。
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こちらを入れて混ぜるだけ、という簡単なもの。
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自家製切り干し大根とにんじんの皮を戻して、キムチ鍋の素、お醤油、塩コショウ、最後に香りつけにごま油を少し。簡単でよいおつまみなります。

♥ポークソテー
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メインはポークソテーを。パリッと焼いたお肉に、肉汁とお醤油を少々温めたソースでいただきました。久しぶりに食べましたが、やはりおいしいです。

♥天ぷら
♥ナスの煮浸し
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あとは実家からもらった天ぷらと、ナスの煮浸しを。さすがに天ぷらは全部食べ切れませんでした。

キムチ鍋の素は、キムチ鍋以外にもいろいろ使えて、それだけで味が決まるのでこれから暖かい季節になっても使えることが多そうです。

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by codomobuta2 | 2017-04-30 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(パスタ)

ある日の夕食

♥トマトソースパスタ
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この日はワイン気分でしたので、パスタにしました。
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実はこちらの麺があったからパスタにしたのです。ゆで時間も細麺なら1分もかからず、簡単で早いのです。
ソースは市販のソースを混ぜただけでで、1分で本格的なパスタができあがりとはうれしいです。
モチモチとした食感はまるで生パスタのようでした。

♥鰤のカルパッチョ
♥サラダ

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おつまみは、ワインに合うものを。カルパッチョは自分でソースを作りましたが、少し甘くなってしまって失敗。
でもそれなりにおいしくいただけました。

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by codomobuta2 | 2016-12-14 18:50 | うちごはん | Comments(0)

おつまみに

夜ごはん、ちょっと物足りないな~、という日におつまみ代わりにスナック菓子を。
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いわしと海老味がありましたが、この日は海老のアヒージョをいただきました。
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いただくと思った以上に軽く、そして海老の香りがとてもよかったです。

これでまたお酒が進んでしまいました。

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一正蒲鉾株式会社
by codomobuta2 | 2016-11-27 15:00 | うちごはん | Comments(0)

休日のひととき

休日の午後はまったりと、お茶を飲みながらテレビを見たり、本を読んだりすることが多いです。
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珈琲や日本茶を飲むことも多いですが、この日はこんぶ茶を。
昆布は高血圧にもよいし、ヘルシーなのにおいしい、という利点があるので大好きです。

さて、今日もこんぶ茶を飲みながら、まったりしましょう。

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玉露園
by codomobuta2 | 2016-11-20 15:00 | うちごはん | Comments(0)

ある日のうちごはん(麺線)

ある日の昼食。

♥麺線
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台湾で食べた麺線がとてもおいしく、自分でも作れないかとネットで調べていたら、皿うどんの麺でつくれるとのこと。
ちょうど家に皿うどんの麺があったので作ってみました。全く同じ、とはいきませんが、なかなか近いものがありました。
辛みと酸味をプラスするのが私の好みの味でした。

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【限定10名】おウチで簡単調理!生スパゲティと4種のソースセットをプレゼント♪
by codomobuta2 | 2016-11-15 06:00 | うちごはん | Comments(0)