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ある日のお弁当(シイタケの肉詰め)

ある日のお弁当。

おにぎりは、梅おにぎり。

お弁当は

♥梅おにぎり
♥シイタケの肉詰め
♥切干大根の煮物
♥ほうれん草と干しきのこの炒め物
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シイタケが安かったので大量買いしちゃいました。そうなると肉詰めです。七味をかけてピリッとさせました。夏にはこれくらい辛いほうが食が進みます。
切干大根や干しきのこ(シイタケ、しめじ、ブラックえのき)は自家製です。現在、干し野菜にハマり中。
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外にこんな感じで干しておきます。大根は基本的に大根の皮を、きのこはそのまま干しておくと1週間くらいでカラカラに。
切干大根は買うより歯ごたえがあって、私はこちらの方が好きです。
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プチトマトを干した時には、オリーブオイルにつけてブルスケッタやパスタに利用しました。
まだまだ干し野菜ブームは続きそうです。

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by codomobuta2 | 2017-07-10 06:00 | お弁当 | Comments(0)


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